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Lentejas atomatadas

45 min

Intermedio

4 personas

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de lentejas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimentón verde mediano, picado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 500g de tomates pelados y picados (sin semillas)
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Paso a paso

Paso a Paso:
  • 1.Hierve agua en una olla y agrega las lentejas. Una vez que hierva de nuevo, baja la temperatura y cocina a fuego lento por 20 minutos. Cuela el agua y reserva las lentejas. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe el pimentón con la cebolla durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté tierna. Agrega los tomates picados y condimenta con sal y pimienta a gusto. Agrega las lentejas y reduce el fuego. Cocina por 25 o 30 minutos, hasta que queden blandas las lentejas.

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¡Incorpora las lentejas atomatadas a tus comidas diarias!

 

Las lentejas atomatadas son una opción innovadora para incorporar a tu menú semanal. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para quienes buscan una comida nutritiva y balanceada.

 

Las lentejas, legumbres ricas en proteínas y fibra, ayudan a mantenernos saciados y a cuidar nuestra salud digestiva. Al combinarlas con tomate, se añade un toque de frescura y sabor que las convierte en un plato ideal para toda la familia.

 

Si te preguntas cómo hacer lentejas atomatadas, la clave está en utilizar ingredientes frescos y seguir algunos sencillos pasos. Además, es una receta muy versátil, ya que puedes ajustarla a tus gustos, agregando otras hierbas, verduras o ajíes para darle un toque personal.

 

Esta variación de lentejas con tomate no solo es ideal para un almuerzo, sino que también puede ser una excelente opción para llevar al trabajo o para disfrutar como cena. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de todos sus beneficios!