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Ingredientes
Para la masa:- 1 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 2 cucharadas de agua
- 500 g de carne molida (cerdo o vacuno)
- 3 tazas de repollo picado fino
- 1/2 taza de zanahoria picada en bastones muy finos
- 4 cebollines medianos en rebanadas
- 2 cucharadas salsa de soya
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Aceite para freír
Paso a paso
Paso a Paso para preparar los envoltorios de masa:- 1.Mezclar bien los ingredientes y amasar en una superficie enharinada. Cubrir con un paño y dejar reposar por 15 minutos. Estirar hasta lograr un grosor de 1 mm. Cortar en cuadrados de 13-15 cm y reservar tapados con un paño húmedo para que no se sequen.
- 1.Saltear la carne molida en un sartén hasta que esté dorada y seca. Reservar y drenar el líquido. En el mismo sartén, saltear con un poco de aceite los vegetales (cebollín, repollo, zanahoria). Disolver la maicena en la salsa de soya y agregar al sartén, junto con la sal y el azúcar. Cocinar hasta que la mezcla espese y las verduras estén al dente. Dejar enfriar por completo y drenar el líquido.
