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Ingredientes
- 1 kilo de almejas con conchas
- 1 kilo de choritos con conchas
- ½ kilo de costillar de cerdo ahumado
- 4 trutros de pollo
- 1 copa de vino blanco
- ½ litro de agua
- 4 papas
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- Sal
- Pimienta negra molida a gusto
- 2 hojas de laurel
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Poner la carne de pollo y cerdo en el fondo de una olla grande, luego agregar el ajo y la cebolla picados en forma irregular. Condimentar con sal, pimienta y hojas de laurel. Luego agregar las papas y, por último, los mariscos. Añadir el agua y el vino blanco. Tapar la olla, llevarla a fuego, hacer hervir la preparación y cocinar durante 45 minutos. Pasado el tiempo, apagar el fuego y servirlo caliente espolvoreado con cilantro picado.
