Tacos de pollo barbecue

Paso a paso

• 1.En una olla grande cuece las pechugas de pollo con sal y pimienta, en agua hirviendo. Deja enfriar. Con ayuda de un tenedor, desmenuza el pollo hasta formar tiritas delgadas. En un bowl, mezcla el pollo con la salsa barbecue hasta que ésta se impregne por completo. Reserva. Calienta las tortillas una por una en una sartén, con una presión de aceite en spray, hasta que estén doradas por ambos lados. Pon una de las tortillas en un plato, y en una de tus mitades, agrega una cucharada de lechuga, luego una cucharada de pollo, una cucharada de maíz, una cucharada de palta, y las rajas de jalapeño a gusto. Cierra la tortilla y repite el proceso con las 7 restantes. Una vez que ya hayas rellenado todas las tortillas, tus tacos ya están listos para que los disfrutes.