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Ingredientes
- 1 taza aprox. (120 gr) de maíz curagua
- 50 gr chocolate amargo sin azúcar (alto % cacao)
- 1/2 taza de alulosa o tagatosa
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Hacer las cabritas (puede ser en olla o microondas). Si es en olla, poner el maíz a fuego bajo (tapadas) y revolver cada tanto moviendo la olla (sin destapar). Para hacerlas en el microondas debes ponerlas en recipiente plástico con la tapa encima, pero sin presionarla (no debe quedar cerrado, solo que la tapa cubra el recipiente) y calentar 3 minutos aprox. Mientras se hacen las cabritas, picar el chocolate en trozos pequeños y reservar. Aparte, poner la alulosa en sartén pequeño a fuego bajo y dejar que se haga caramelo, revolviendo cada cierto tiempo. Se hace rápido, en unos 3 minutos. Una vez estén listas las cabritas, ponerlas en recipiente grande y agregar el chocolate y caramelo. Revolver bien para que todas queden cubiertas. En un papel mantequilla estirado sobre em mesón, poner las cabritas y dejarlas enfriar para que se endurezcan.
