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Ingredientes
- ½ cebolla picada finamente
- 4 tazas de arroz arborio
- 2 tazas de vino tinto (cepa a elección)
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 cdas. de crema de leche
- 4 cdas. de queso parmesano rallado
- 2 cdas. de cilantro picado finamente
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.En una sartén a fuego medio, dorar la cebolla, agregar el arroz arborio y remover. Incorporar el vino tinto y dejar hervir 5 minutos,revolviendo de vez en cuando. Cuando el arroz absorba el líquido, agregar 1 cucharón de caldo de pollo. Continuar removiendo y repetir la acción cuando el arroz absorba el líquido. Una vez incorporado el líquido, agregar la crema, salpimentar a gusto, decorar con queso parmesano y cilantro y servir.
