Tortilla de espinacas

Paso a paso

• 1.Lavar bien las espinacas y reservar. Calentar el aceite a fuego lento con los dientes de ajo picados, hasta que comience a aromatizar. Añadir las espinacas y saltear todo por un par de minutos. Dejar enfriar levemente las espinacas y mezclar en un recipiente con los huevos y la sal. Calentar un par de cucharadas de aceite en el sartén y verter la mezcla cuando esté caliente. Cocinar hasta que cuaje en la base, unos 5 minutos. Con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y cocinar 5 minutos más. Servir.