Tags:
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cdita. de salsa de soya
- 1 diente de ajo picado finamente
- ½ cacho de cabra fresco, picado fino
- 1 cda. de aceite de maravilla
- 1 cdita. de jugo de limón
- 1 cdita. de azúcar rubia
- 1 cda. de sésamo
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Cortar la berenjena en bastones, salar y dejar sobre un colador para que estilen durante 30 minutos. En un bol, unir el aceite de oliva y la salsa de soya, y bañar las berenjenas con esta mezcla y luego saltearlas berenjenas en una sartén a fuego medio. Retirar y reservar en un plato. En otra sartén a fuego medio, sofreír el ajo y el ají cacho de cabra por 1 a 2 minutos, luego agregar el aceite de maravilla, el azúcar y jugo de limón. Mantener al calor hasta calentar y retirar. Verter la preparación anterior sobre las berenjenas y dejar marinar por 20 minutos. Salpimentar a gusto, espolvorear el sésamo y servir.
