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Ingredientes
- 4 filetes de salmón picados en cubos
- una pizca de sal y pimienta
- 1 mata de cebollín
- ½ taza de salsa agridulce thai
- 1 cucharadita de ají thai o pimienta cayena
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de sésamo tostado
- Jugo de 2 limones sutiles
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.
Poner el salmón en un bowl y aliñar con sal y pimienta. Luego cubrir en salsa agridulce y ají thai. Revolver bien. Ordenar en las brochetas poniendo cebollín picado entre las piezas de salmón, comenzando y terminando con el pescado. Calentar un sartén grande sobre fuego medio/alto y calentar el aceite. Poner las brochetas en el sartén y cocinar 1 o 2 minutos por lado. Sacar el salmón y emplatar. Espolvorear con cilantro y semillas de sésamo. Terminar con un chorrito de jugo de limón sutil.
