Hamburguesa fresca con queso azul

Paso a paso

• 1.Haz la hamburguesa por la primera cara hasta que suelte jugo y dala vuelta una vez que esté bien marcada. En paralelo, cocina la cebolla –corte pluma– en el aceite de oliva a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté bien tierna y caramelizada. Corta el pan y dora en mantequilla las caras interiores hasta que estén crujientes y brillantes. Monta la hamburguesa con el mix de hojas verdes y la cebolla caramelizada. Tapa y disfruta.