Ajiaco Chileno

Paso a paso

• 1.Cortar la carne en tiritas y las papas en juliana. Reservar, poniendo las papas en agua para que no se oxiden. Cortar la cebolla en pluma y llevar a una olla con aceite. Saltear por unos minutos y agregar el ajo picado. Añadir la carne y los aliños, revolver bien y agregar las papas. Finalmente, tapar con el caldo de carne o agua. Cocinar por unos 20 minutos. Servir caliente espolvoreado con perejil y merquén a gusto.