1.En una olla grande con agua hirviendo, cocina la pasta según las instrucciones del paquete; escurre bien y reserva.
En un procesador de alimentos (yo usé el mixer de Oster que va perfecto para esta receta) licúa la palta, albahaca, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y sal/pimienta a gusto.
Vierte luego el agua hasta que obtengas la cremosidad que prefieras.
Mezcla la pasta con el pesto de palta y decora el plato con tomates cherry y levadura nutricional.
